Tükörglazúr

~ T Ü K Ö R G L A Z Ú R ~ 

Mert ez megér egy külön bejegyzést😌

A tortát/süteményt készítsétek el, tegyétek a fagyasztóba, mert ezt hideg tortára kell ráönteni, hogy minél szebb legyen 😊

12 g étkezési zselatin por
72 g hideg víz
Ezt keverjétek össze és hagyjátok 10 percig megdagadni a zselatint.

Egy edénybe mérjük bele, és tegyük a gázra:
75 g víz
150 g kristálycukor
150 g glükózszirup
Forraljuk 100 C fokosra, adjuk hozzá a beáztatott zselatint, majd öntsük rá 150 g étcsokira vagy fehércsokira(ki milyet szeretne 😉 )
Botmixerrel keverjük össze, de ne túl sokáig, mert sok buborék kerülhet így bele.
Ha elolvadt a csoki, adjunk hozzá 100 g sűrített tejet és keverjük el teljesen.
Hagyjuk hűlni 35-40 C fokosra és öntsük rá a hideg tortára.
Ha fehércsokival készítjük akkor lehet színezni is ezután 😊

(Ha maradt belőle, tegyétek a hűtőbe, és legközelebb melegítsétek fel újra 35-40 C fokra)

Ez a tuti recept 🙃👌🏻

Én imádom ezt a receptet alkalmazni