Sajttorta

~ S A J T T O R T A ~

Itt a kedvenc szezonom, ami nem más, mint az eper 🍓🍓🍓😍❤️💕

Alap: 250 g darált keksz, 90 g olvaszott vaj
Daráljuk össze a kekszet, olvasszuk fel a vajat és keverjük össze. 10 percre tegyük a mélyhűtőbe, ez adja majd neki azt a kis roppanóságot, majd süssük 10-15 percet 150 C fokon.

Addig jöhet a krém, ami nagyon egyszerű 😉
Minden mehet egybe egy tálba:
250 g mascarpone, 100 g porcukor, 1 db egész tojás, 1,5 db tojássárga, 50 g tejszín, 50 g tejföl, fél citrom héja és leve, 1 púpos teáskanál keményítő vagy pudingpor, mindkettővel működik 😊
Keverjük össze habverővel, és mehet a kekszes alapra.

Ez egy 8-10 szeletes torta adagja.
A formát alulról 1-2 réteg alufóliával bugyoláljuk be, kb a forma feléig. Erre azért van szükség, mert a formát egy tepsibe kell tennünk, ami magas peremű, és vizet kell önteni bele, kb 1 cm vastagon.
Mehet az előmelegített sütőbe , 140 C fokon süssük 55-60 percig, majd 100 C fokon még 15 percig.
Egy éjszakát jó ha áll a hűtőben 😊

Eper gyümölcspüré🍓

125 g eper pürésítve
50 g cukor
25 g víz
Ezt forraljuk össze, majd egy másik tálba 25 g vízben keverjünk el 20 g pudingport.
Ha forr az epres keverék, öntsük hozzá a pudingos keveréket és főzzük le, mint egy sima pudingot 😉
Én ezt kentem a tetejére másnap, és jöhet a díszítés 😊
(Ez a püré egy alap recept, bármilyen gyümölccsel készíthetitek)

Ha tetszett a recept kérlek oszd meg, hogy másokhoz is eljusson! 🙏🏻